#2 Comunicare: L'invenzione della tradizione culinaria
Siamo portati a pensare ai piatti della tradizione come ricette antichissime, arrivate fino ai nostri giorni immutate. Eppure sono “invenzione” recente. Tantissimi prodotti tipici sono frutto di un accurato rebranding, con immagini che evocano un grande passato o con richiami a miti e leggende.